Tešla:
250g miltų
7g sausų mielių
1 kiaušinio trynys
60ml šilto pieno
30g cukraus
60g minkšto sviesto
Žiupsnelis druskos
Įdaras:
200g maltų riešutų
60g cukraus
25g tarkuoto šokolado
2 v.š. brendžio
1 kiaušinio trynys ir 2 baltymai
Žiupsnelis cinamono
4-5v.š. pieno
Aptepimui ir apibarstymui:
Pieno
Cukraus
Šiltame piene išmaišyti mieles su šaukštu cukraus ir leisti suputoti. Į dubenį suberti persijotus miltus ir likusius tešlos ingridientus, supilti mieles ir išminkyti tešlą. Palikti kol padvigubės. Aš kildinu 40-50C orkaitėje 20-25min.
Įdarui sumaišyti visus ingridientus išskyrus baltymus.
Kiaušinio baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai sumaišyti su
anksčiau gauta mase.
Tešlą iškočioti stačiakampiu, paskleisti įdarą (palikti
kraštus, kad vyniojant nebyrėtų įdaras) ir susukti iš abiejų pusių iki pusės.
Įdėti į pailgą kekso formą ir leisti pakilti kambario temperatūroje 30min.
Aptepti pienu ir apibarstyti cukrumi.
Kepti 180C, 25min.
Šaltinis originalus receptas
KOMENTARAS: Skaniausia su graikiškais riešutais ir
migdolais. Su žemės riešutais nepatiko.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą