120g sausainių „Selga“ su klevų sirupu
1 dėžutė (240g) vaflinių
vamzdelių su vaniliniu kremu „Dzūkija“
900ml 36% grietinėlės
450ml 12% grietinėlės
150g cukraus
2 v.š. vanilinio
cukraus
Žiupsnelis druskos
Papuošimui:
100g anakardžių
riešutų
3 v.š. cukraus
Skystos karamelės
Apvalią kepimo
formą iškloti maistine plėvele. Dugne sudėti gabalėliais laužytus sausainius. Palei
kraštą sustatyti vaflinius vamzdelius.
700ml 36% grietinėlės supilti į puodą, suberti
cukrų, druską ir maišant kaitinti ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus.
Nuimti nuo ugnies įmaišyti vanilinį cukrų ir supilti likusią grietinėlę. Išmaišyti
ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Ledus pastatyti šaldymo kameroje ir kas
30min 3-4 kartus išplakti mikseriu. Paskutinį kartą išplakus supilti į formą ant
sausainių.
Anakardžius
pakepinti, prieš baigiant apibarstyti cukrumi, geria išmaišyti, nukelti nuo
ugnies ir atvėsinti.
Gerai apstingusį
tortą aptepti karamele ir apibarstyti pilnai atvėsusiais riešutais.
Tortą palikti
šaldiklyje per naktį.
Šaltinis originalus vanilinių ledų receptas
KOMENTARAS: Kitą kartą darysiu formoje nenuimamais
kraštais, nes labai sunku iškloti maistine plėvele, kad neprabėgtų. Maistinę
plėvelę būtina įkloti, nes kitais bus labai sunku išimti iš formos. Kad lengviau
stovėtų vafliniai vamzdeliai kraštą truputėlį patepiau sviestu. Skystos karamelės receptas čia (sunaudojau puse nurodyto kiekio).
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą