600g šermukšnio uogų
300g obuolių
100g morkų
1,5 stiklinės obuolių sulčių
arba vandens
800g cukraus
2 apelsinų žievelės
Žiupsnelis druskos
Šermukšnio uogas nuplauti,
suberti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti 2-3 minutes, kad neliktų kartumo.
Išgriebti ir nuplauti. Obuolius nulupti, išskobti ir supjaustyti skiltelėmis.
Morkas nuskusti, sutarkuoti burokine tarka ir pavirti vandenyje kol suminkštės.
Paruoštas šermukšnio uogas, obuolius, morkas, apelsinų žieveles sumaišyti,
užpilti obuolių sultimis arba vandeniu ir virti ant silpnos ugnies 15-20min
(kol suminkštės). Gautą košę pertrinti per kiaurasamtį arba sumalti blenderiu,
suberti cukrų ir dar pavirti 8-10min (kol sutirštės). Karštą uogienę supilstyti
į sterilius stiklainius ir sandariai uždaryti.
Šaltinis Darbštuolė -
geriausi receptai „Konservavimas. Smaližių receptai“
KOMENTARAS: naudojau šaldytas šermukšnio uogas, todėl neviriau pasūdytame
vandenyje. Labai įdomus ir neįprastas skonis. Supilsčius į 200ml stiklainiukus tiktų,
kaip Kalėdinė dovana.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą