1,5kg moliūgo
2-3 v.š. alyvuogių aliejaus
2-3 skiltelės česnako
1,2l vištienos arba daržovių sultinio
1 didelė morka
2 vidutinės bulvės
200ml grietinėlės
druskos
šviežiai maltų pipirų
papuošimui: šviežiai tarkuoto muskato
Moliūgą nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti stambiais kubeliais. Juos sudėti į orkaitės kepimo skardą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti 200C, 40-45min, prieš baigiant sudėti česnako skilteles. Kol kepa moliūgas į puodą supilti sultinį ir jame išvirti kubeliais arba tarkuotą morką su bulvėmis. Tada sudėti iškepusį moliūgą, supilti grietinėlę, suberti druską, pipirus ir pakaitinti, bet neužvirti. Gautą sriubą sutrinti elektriniu smulkintuvu (blenderiu).
KOMENTARAS: jei nemėgstate česnako galima dėti keptą svogūną. Moliūgo galite dėti mažiau ar daugiau priklauso kokio tirštumo norite sriubos. Aš kepu iškart daugiau moliūgo, kad užtektų 2-3 kartams ir dalimis susidedu į gerai išplautus stiklainius, užsuku, atvėsinu ir laikau šaldytuve.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą