GAMINU SU MEILE – nuo šiol tai mano devizas. Anksčiau, net nesusimąstydama gamindavau, neteikdama tam didelės reikšmės. Noriu valgyti - einu ir gaminu. Tačiau nuo pirmojo namuose iškepto duonos kepalo viskas tarsi pasikeitė. Toks jausmas, kad nepakartojamas užmaišyto raugo ir kepamos duonos kvapas manyje pažadino meilę maisto ruošimui. Pagavau save fotografuojančią ką tik iškeptą duoną. Juk anksčiau to niekada nedarydavau! Tik tada susimąsčiau, kad maisto ruošimas yra savotiškas menas, kurio reikia mokytis visą gyvenimą. Tik tada supratau, kad begalo įdomu išbandyti kažką naujo, dar neragauto ir nesvarbu ar tai lengvai paruošiama, ar reikia daugiau laiko praleisti virtuvėje. Galima sakyti, kad pirmasis pačios rankomis išminkytas ir iškeptas duonos kepalas paskatino mane sukurti šį dienoraštį. Manau bus smagu ne tik man pačiai, bet ir kitiems po jį pasižvalgyti, pasisemti naujų įdėjų ir patiems GAMINTI SU MEILE.


2012-01-31

BISCOTTI


60ml alyvuogių aliejaus
150g cukraus
0,5a.š. vanilinio cukraus
4 lašai migdolų aromato
2 kiaušiniai
220g miltų
Žiupsnelis druskos
1 a.š. kepimo miltelių
Priedai:
Sauja smulkintų migdolų
Sauja pjaustytų džiovintų ananasų

Inde sumaišyti aliejų su cukrumi, vaniliniu cukrumi, įmušti kiaušinius, įlašinti migdolų aromatą išplakti. Sumaišyti miltus su druska ir kepimo milteliais, dalimis įmaišyti į kiaušinių plakinį. Įmaišyti migdolus ir ananasus.
Iš tešlos padaryti du batonus. Jas suformuoti šlapiomis rankomis. Kepti 150C, 35min. Ištraukti, apdengti rankšluoščiu, palikti apie 10 min. atvėsti. Supjaustyti griežinėliais ir dar padžiovinti 130C, 10-15min. Išimti iš orkaitės, atvėsinti ir laikyti uždaroje dėžutėje.

Šaltinis Supermama.lt

KOMENTARAS: Gaminti daug kartų, kito recepto nebandžiau, nes šis įdealus. Man skaniausi su migdolais, pistacijomis ir džiovintomis spanguolėmis. Kiti dar papildomai vieną šoną pamirko į tirpintą mėgstamą šokoladą ir palieka sustingti.
Patalpinta

1 komentaras:

  1. July2013 m. kovo 6 d. 10:14

    O as zinau viena recepta biscotti visiskai be riebalu... Tobuli, irgi tik pagal savo recepta gaminu, butinai su midolais

    AtsakytiPanaikinti

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)