GAMINU SU MEILE – nuo šiol tai mano devizas. Anksčiau, net nesusimąstydama gamindavau, neteikdama tam didelės reikšmės. Noriu valgyti - einu ir gaminu. Tačiau nuo pirmojo namuose iškepto duonos kepalo viskas tarsi pasikeitė. Toks jausmas, kad nepakartojamas užmaišyto raugo ir kepamos duonos kvapas manyje pažadino meilę maisto ruošimui. Pagavau save fotografuojančią ką tik iškeptą duoną. Juk anksčiau to niekada nedarydavau! Tik tada susimąsčiau, kad maisto ruošimas yra savotiškas menas, kurio reikia mokytis visą gyvenimą. Tik tada supratau, kad begalo įdomu išbandyti kažką naujo, dar neragauto ir nesvarbu ar tai lengvai paruošiama, ar reikia daugiau laiko praleisti virtuvėje. Galima sakyti, kad pirmasis pačios rankomis išminkytas ir iškeptas duonos kepalas paskatino mane sukurti šį dienoraštį. Manau bus smagu ne tik man pačiai, bet ir kitiems po jį pasižvalgyti, pasisemti naujų įdėjų ir patiems GAMINTI SU MEILE.


2011-12-06

CUKINIJOS LAIVELIAI


300-400g kalakutienos filė
1 vidutinė cukinija
1 vidutinis svogūnas
1 vidutinė morka
1 pomidoras
2-3 skiltelės česnako
Fermentinio sūrio
Prieskonių

Kalakutieną supjaustyti mažais kubeliais, pamarinuoti prieskoniuose ir apkepti keptuvėje. Morką sutarkuoti burokine tarka, svogūną ir pomidorą supjaustyti kubeliais, česnaką supjaustyti griežinėliais ir visas daržoves apkepti keptuvėje. Cukiniją perpjauti, šaukštu išskobti minkštimą. Apibarstyti druską. Sudėti mėsą su daržovėmis ir kepti orkaitėje 180C, 20-30min. Prieš baigiant kepti apibarstyti sūriu.

KOMENTARAS: kuo jaunesnė cukinija, tuo mažiau kepti orkaitėje.
Patalpinta

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)