GAMINU SU MEILE – nuo šiol tai mano devizas. Anksčiau, net nesusimąstydama gamindavau, neteikdama tam didelės reikšmės. Noriu valgyti - einu ir gaminu. Tačiau nuo pirmojo namuose iškepto duonos kepalo viskas tarsi pasikeitė. Toks jausmas, kad nepakartojamas užmaišyto raugo ir kepamos duonos kvapas manyje pažadino meilę maisto ruošimui. Pagavau save fotografuojančią ką tik iškeptą duoną. Juk anksčiau to niekada nedarydavau! Tik tada susimąsčiau, kad maisto ruošimas yra savotiškas menas, kurio reikia mokytis visą gyvenimą. Tik tada supratau, kad begalo įdomu išbandyti kažką naujo, dar neragauto ir nesvarbu ar tai lengvai paruošiama, ar reikia daugiau laiko praleisti virtuvėje. Galima sakyti, kad pirmasis pačios rankomis išminkytas ir iškeptas duonos kepalas paskatino mane sukurti šį dienoraštį. Manau bus smagu ne tik man pačiai, bet ir kitiems po jį pasižvalgyti, pasisemti naujų įdėjų ir patiems GAMINTI SU MEILE.


2012-02-05

ČENAKAI


300-400g kiaulienos išpjovos
1 didelė morka
1 didelis svogūnas
4 skiltelės česnako
5 didelės bulvės
¼ brokolio
5v.š. ryžių
1-1,5l karšto sultinio
4 v.š. pomidorų padažo
4 v.š. moliūgų ir cukinijų padažo
prieskonių

Mėsą supjaustyti kubeliais ir apkepti. Atskirai apkepti burokine tarka tarkuotą morką, svogūną pjaustytą kubeliais ir smulkintą česnaką. Į troškinimo indelius dėti mėsą, apiberti prieskoniais, apkeptas daržoves, brokolius, suberti ryžius, įberti druskos, nuskustas kubeliais pjaustytas bulves, uždėti moliūgų ir cukinijų padažo ir pomidorų padažo. Supilti į troškintuvus sultinį, kad užsipildytų 2/3 troškintuvo. Kepti 190C, 30-35min.

KOMENTARAS: 4 porcijos. Druskos galite įberti daugiau nei paprastai, nes ryžiai labai jau ją sugeria.
Patalpinta

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)