GAMINU SU MEILE – nuo šiol tai mano devizas. Anksčiau, net nesusimąstydama gamindavau, neteikdama tam didelės reikšmės. Noriu valgyti - einu ir gaminu. Tačiau nuo pirmojo namuose iškepto duonos kepalo viskas tarsi pasikeitė. Toks jausmas, kad nepakartojamas užmaišyto raugo ir kepamos duonos kvapas manyje pažadino meilę maisto ruošimui. Pagavau save fotografuojančią ką tik iškeptą duoną. Juk anksčiau to niekada nedarydavau! Tik tada susimąsčiau, kad maisto ruošimas yra savotiškas menas, kurio reikia mokytis visą gyvenimą. Tik tada supratau, kad begalo įdomu išbandyti kažką naujo, dar neragauto ir nesvarbu ar tai lengvai paruošiama, ar reikia daugiau laiko praleisti virtuvėje. Galima sakyti, kad pirmasis pačios rankomis išminkytas ir iškeptas duonos kepalas paskatino mane sukurti šį dienoraštį. Manau bus smagu ne tik man pačiai, bet ir kitiems po jį pasižvalgyti, pasisemti naujų įdėjų ir patiems GAMINTI SU MEILE.


2012-02-10

NAMINĖ VARŠKĖ arba SŪRIS


1,5l naminio pieno
1 maža citrina

Pieną supilti į puodą ir užvirti. Nukelti nuo ugnies supilti citrinos sultis (ne visas iškarto o po pusę nomos) ir išmaišyti. Jei išsiskyrė baltos išrūgos ir pienas nesusitraukė pilti dar sulčių, kol išsiskirs žalsvos spalvos išrūgos. Varškės masę sukrėsti į drobinį maišelį ir atvėsinti. Jei darot sūrį paslėgti.

Šaltinis originalus receptas

KOMENTARAS: gavosi lygiai 180g. Aš dariau varškės sūrį, bet valgydama jį supjausčiau ir uždėjau uogienės.
Patalpinta

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)