ESTIŠKA PYNĖ

300g miltų

120ml pieno

2 v.š. cukraus

1 kiaušinis

50g sviesto

1 a.š. sausų mielių

Žiupsnelis druskos

Cinamoninis pertepimas:

60g sviesto

3 v.š. cukraus

2 v.š. malto cinamono

Aguoninis pertepimas:

400g paruošto aguonų įdaro su džiovintais vaisiais

Obuolinis pertepimas:

5 dideli obuoliai

3 v.š. cukraus

2 a.š. cinamono

2 v.š. sviesto

Šiltame piene ištirpinti mieles ir cukrų. Palikti kol suputos. Miltus persijoti kartu su druska. Sviestą ištirpinti ir suplakti su kiaušiniu. Į jį supilti mielių mišinį, kurį užpilti ant miltų. Tešlą minkyti kol nelips prie rankų (10-15min). Palikti šiltai pakilti, kol padvigubės. Pakilusią tešlą plonai iškočioti geriausia stačiakampio formos, tolygiai paskleisti paruoštą pertepimą. Suformuoti pynę, kaip parodyta originaliame recepte

Susuktą pynę dėti ant orkaitės skardos išklotos kepimo popieriumi, leisti pakilti ir kepti 180C, 25min.

Pertepimų paruošimas:

Cinamoninis – lydytą sviestą sumaišyti su cukrumi ir cinamonu.

Aguoninis – nusipirkti parduotuvėje arba pasidaryti patiems.

Obuolinis – obuolius nulupti, sutarkuoti burokine tarka ir apkept keptuvėje ant sviesto kartu su cukrumi, kol suminkštės. Įmaišyti cinamoną.

Pertepimus prieš tepant ant tešlos atvėsinti.

Pagal šį receptą keptos bandelės:

Šaltinis čia

KOMENTARAS:  paskutiniu metu dažnas kepinys ant mūsų stalo tiek prie arbatos, tiek prie stiklinės pieno. Labai mėgstama vaikų. Graži dovana einant į svečius, o pagaminti tikrai lengva.