400g kiaulienos faršo
2 baklažanai
2 vidutiniai svogūnai
3 česnako skiltelės
Didelė skardinė konservuotų pomidorų be odelių
150g mocarelos
2 saujos kapotų šviežių krapų
Prieskonių
Apvoliojimui:
0,5 stiklinės miltų
1,5 stiklinės džiuvėsėlių
2 dideli kiaušiniai
Baklažanus supjaustyti
griežinėliais, apibarstyti druska ir palikti kol išskirs vandenį. Tada gerai
nusausinti popieriniu rankšluoščiu ir dar kartą pasūdyti. Skilteles apvolioti
miltuose, pamerkti į kiaušinių plakinį, kurį nuvarvinti, apvolioti
džiuvėsėliuose ir apkepti keptuvėje. Iškepusius sudėti ant popierinio
rankšluoščio, kad susigertų nereikalingi riebalai.
Svogūnus supjaustyti
stambesniais kubeliais ir apkepti kartu su faršu sumaišytu su prieskoniais,
sudėti griežinėliais pjaustytus česnakus, konservuotus pomidorus, krapus ir
viską troškinti 10-15min.
Apkepo sluoksniavimas:
į stiklinį kepimo indą įdėti 2-3v.š. troškinio ir jį paskleisti ant dugno, tada
puse apkeptu baklažanų, puse troškinio, griežinėliais pjaustytos macaleros,
likusius baklažanus ir galiausiai likusį troškinį. Kepti 180C temp, 25-30min.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą